中式快餐培训哪里有学技术来广州顶正
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中式快餐培训哪里有学技术来广州顶正

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 鱼香肉丝培训

鱼香肉丝(英文名:Fishdeer)是一道汉族传统名菜,以鱼香调味而得名。相传灵感来自老菜泡椒肉丝,民国年间由四川籍厨师创制而成。

主料为猪肉、黑木耳,辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩。

成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。其鱼香味并不来自鱼,而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。

地址:广州市荔湾区芳村大道西129号二楼(桥东小区站)

公司网站:http://www.gzdzpx.com


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